Blog Domowego Masarza
Zastanawiasz się czy warto zbudować wędzarnie, a może jaki sprzęt zakupić do przyrządzania smacznych i zdrowych wyrobów? Jak odpowiednio przyprawić mięso? Tutaj dowiesz się tego i wiele więcej! Za nami 30 lat tradycji w przygotowywaniu wyrobów domowych.
Chcemy się to wiedzą podzielić z naszymi klientami…
Domowe nalewki smakowe – doskonałe na okres świąteczno-noworoczny
Coraz więcej osób specjalizuje się w sporządzaniu domowych nalewek smakowych. Zatem święta to idealny czas, aby pochwalić się przed całą rodziną naszymi zdolnościami. Nalewki domowe nie są trudne do przygotowania. W większości wystarczy odpowiednią ilość owoców zalać...
Jak zrobić domową przyprawę do piernika?
Czas świątecznych wypieków rozpoczęty! Na pewno w naszym domu przyszykowane już są dekoracje świąteczne, choinka czy światełka. Dopełnieniem przygotowań do świąt jest pieczenie pierniczków. Widzimy w sklepach mnóstwo przeróżnych foremek do wycinania świątecznych...
Domowe wyroby alkoholowe idealne na okres świąteczny
Alkohol domowy, własnej roboty, nie dość, że smakuje najlepiej to jeszcze nie zawiera konserwantów i niechcianych dodatków. Nalewki, likiery czy też wino domowe możemy zrobić z ulubionych ziół i owoców szybko i tanio. W dodatku wiele z nich świetnie rozgrzeje w zimowe...
Rodzaje soli. Czy każda nadaje się do peklowania?
Sól towarzyszy człowiekowi od tysięcy lat nie tylko jako dodatek smakowy, ale również naturalny konserwant. Dzięki soli żywność nie ulega zepsuciu przez długi czas, a jej przechowywanie staje się o wiele mniej kłopotliwe - szczególnie w przypadku wyrobów mięsnych....
Domowe wyroby mięsne: dlaczego warto je podawać?
Przygotowanie domowych wyrobów pochłania o wiele więcej czasu niż wizyta w supermarkecie czy też zamówienie zakupów spożywczych z dowozem do domu lub mieszkania, ale korzyści płynące z jedzenia takich produktów zdecydowanie są tego warte. Dlaczego warto jeść domowe...
Jakie akcesoria są przydatne do produkcji własnych alkoholi?
Jeżeli interesujesz się produkcją alkoholi i postanowiłeś spróbować wykonać je w samodzielny sposób z pewnością zdajesz sobie sprawę, że aby wykonać alkohole domowe potrzeba konkretnych akcesoriów. Przeczytaj nasz tekst a z pewnością dowiesz się w jakie przyrządy...
Proces wędzenia sera jest długotrwały
Wędzenie sera to cały proces Wędzenie sera to tradycja. Proces wędzenia należy przeprowadzić profesjonalnie i zgodnie z zasadami. Wędzony ser pachnie przepięknie, smakuje doskonale i nie psuje się przez długi czas - wędzenie chroni przed psuciem i zabezpiecza ten...
Szynkowar – dlaczego warto mieć go w kuchni?
Szynkowar to znane od dawna urządzenie do przygotowywania wędlin w domu. W czasach, gdy na półce sklepowej możemy znaleźć wiele gotowych produktów mięsnych w różnych wersjach, sprzęt ten wydaje się zbędny. Czy warto marnować cenny czas na przygotowywanie wędliny z...
5 błędów, których należy unikać przy grillowaniu
Grillowanie jest nieodłącznym elementem wakacji, letniego sezonu i majówki. Potrawy z grilla uwielbia każdy, ale czy każdy powinien je przygotowywać? Wydawałoby się, że grillowanie to nic trudnego, jednak okazuje się, że brak wiedzy na niektóre tematy może być zgubny....
Wybieramy i przyrządzamy schab aby był smaczny i soczysty
Wiele osób słysząc słowo schab ma przed oczami kotleta schabowego, jednak schab może występować pod wieloma postaciami. Możesz przyrządzić np. schab pieczony, schab w sosie własnym lub roladę ze schabu. Mięso to można przygotowywać na wiele sposobów, jednak bardzo...
Peklowanie mięsa – czym jest marynowanie?
Co to jest peklowanie mięsa? Peklowanie to najczęściej stosowany sposób konserwacji mięsa w hurtowniach i sklepach masarskich. Jest to metoda, która pozwala na przedłużenie trwałości mięsa, zabezpieczenie go przed rozwojem pałeczki jadu kiełbasianego (Clostridium...
Rodzaje noży masarskich
Każdy zawód, aby był dobrze wykonywany, musi posiadać odpowiednie narzędzia niezbędne do pracy. Trudno jest rzetelnie i dokładnie wykonać dane polecenie, nie mając przy tym narzędzia, które jest warunkiem do wykonywania powierzonych zadań. Nauczyciel potrzebuje w...
Jakie przyprawy przydadzą się na grila?
Grillowanie to jedna z wielu form spędzania czasu na świeżym powietrzu. Jest to także wspaniała okazja do spotkania z rodziną lub znajomymi. Na grillu można przyrządzić prawdziwe kulinarne dzieła sztuki, a do tego wystarczy odrobina wyobraźni, dobre składniki i...
Czym jest nadziewarka i do czego służy? Najważniejsze informacje o nadziewarkach oraz ich rodzajach.
Czym jest i w jakim celu używa się nadziewarkę? Nadziewarka do kiełbas (określana także jako szpryca do wyrobu kiełbas) to urządzenie które wykorzystuje się w gastronomii w celu nadziewania przede wszystkim kiełbas. Urządzenie tego typu daje możliwość nabijanie jelit...
Wędzarnia elektryczna – czy warto w nią inwestować?
Masowo produkowane wędzone wędliny, sery czy ryby, nawet w najmniejszym stopniu nie mogą się równać domowym wyrobom. Przygotowywanie wędzonek na własną rękę zapewnia nie tylko gwarancję dobrej jakości, ale również płynącą z przygotowań satysfakcję. Aby móc cieszyć się...
Daj znać co potrzebujesz
Jeśli nie widzisz tego co potrzebujesz do swoich wyrobów domowych, nie przejmuj się. Daj nam znać pisząć lub dzwoniąc do nas a my postaramy się pomóc.
Siedziba
P.H.U.P."TOMEX" Spółka jawna
T. Halama & W. Halama
43-346 Bielsko-Biała
Katowicka 142