Zrębki do wędzenia

Zrębki wędzarnicze pełnią funkcję przypraw, jeśli chodzi o wędzenie ryb i mięsa. W zależności od gatunku drzewa, z jakiego pozyskano zrębki, dym powstający ze spalanych zrębków przenika w głąb mięsa nadając mu odpowiedni kolor i aromat i smak.

Zrębki wędzarnicze – gwarancja najwyższej jakości

Zrębki do wędzenia w ofercie sklepu pochodzą w 100% z naturalnego drewna drzew lasów bukowych i olchowych, które wyhodowano na terenach ekologicznych, co sprawia, że są całkowicie naturalne. Zrębki wędzarnicze są wolne od wszelkich zanieczyszczeń oraz związków konserwujących czy impregnujących, nie zawierają także żadnych frakcji pylących. Jest to gwarancja wysokiej jakości oraz właściwej granulacji wszystkich rodzajów zrębków. Charakteryzuje je również optymalna zawartość wody. Dzięki swojemu rozmiarowi zrębki doskonale nadają się do wykorzystania w wędzarniach w warunkach domowych oraz tych większych, a poza wędzeniem również do grillowania.

Zrębki wędzarnicze posiadają pozytywne opinie instytutów sanitarno-higienicznych oraz Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego.

Zrębki wędzarnicze Buk/ Olcha

Ta mieszanka olchowo-bukowa nadaje uwędzonym wyrobom specyficzną, złocistobrązową barwę, która ma trwały charakter. Doskonale nadaje się do wędzenia wieprzowiny, baraniny czy wołowiny.

Zrębki wędzarnicze Buk

Przeznaczone są do wędzenia drobiu, jagnięciny, cielęciny i ryb. Nadają mięsu i rybom jasny, złocisty kolor. Mogą być używane w dymogeneratorach.

Zrębki należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu przed ich użyciem.