Domowe wyroby mięsne: dlaczego warto je podawać?

Domowe wyroby mięsne: dlaczego warto je podawać?

Przygotowanie domowych wyrobów pochłania o wiele więcej czasu niż wizyta w supermarkecie czy też zamówienie zakupów spożywczych z dowozem do domu lub mieszkania, ale korzyści płynące z jedzenia takich produktów zdecydowanie są tego warte. Dlaczego warto jeść domowe wędliny i swojskie szynki?  W czym tkwi przewaga takich artykułów nad tymi, jakie są do sprzedaży w wielu sklepach? O tym w naszym dzisiejszym artykule.

Dlaczego domowe wyroby są lepsze?

Każdy sklep masarski ma bogatą ofertę produktów, ale w czym tkwi właściwie przewaga domowych kiełbas oraz szynek nad sklepowymi? Okazuje się, że różnica tkwi nie tylko w samym smaku. Domowe wyroby mięsne mogą być dłużej trzymane w lodówce, a nawet mrożone i nic się z nimi nie dzieje. Zapach jedzenia zdecydowanie zachęca i jest o wiele bardziej intensywny niż aromaty szynek ze sklepów. Śliska powierzchnia na szynce domowej raczej nie ma prawa się pojawić, a wiele mięsnych wyrobów z supermarketów niestety szybko się psuje. Prawdziwa, naturalna szynka z szynkowara smakuje zupełnie inaczej niż naszpikowana chemią wędlina ze sklepu. Samodzielne przystosowanie wyrobów domowych pozwala też na dobór ulubionych przypraw i przyrządzenie doskonałej marynaty.

Akcesoria masarskie: w to zdecydowanie warto wyposażyć kuchnię

Decydując się na rozpoczęcie przygody z przygotowywaniem mięsa w domu, warto wyposażyć swoją kuchnie w profesjonalne narzędzia, dzięki którym praca będzie o wiele łatwiejsza i szybsza. Podstawowym dodatkiem do kuchni będzie siatka do szynki, dzięki której w prosty sposób uformujesz kształt swojej przyszłej szynki. Przędza wędliniarska o odpowiedniej jakości i trwałości sprawia, że podczas obróbki termicznej mięso się nie rozpadnie, a Ty będziesz mógł/-a cieszyć się wspaniałym efektem swojej pracy. Bardzo pomocna do tworzenia aromatyzowanych wędlin będzie  nastrzykiwarka do mięsaDzięki temu urządzeniu z łatwością zapeklujesz i odpowiednio zamarynujesz przyszłą szynkę.

Domowa szynka – z czym i jak ją podawać?

Szynka własnego wyrobu z pewnością zrobi pozytywne wrażenie na gościach, którzy jedzą mięso. Warto jednak zadbać, aby była ona odpowiednio podana. Ciekawym uzupełnieniem na stole mogą być domowe alkohole sporządzone na własny użytek. Świetnym towarzystwem dla domowych kiełbas oraz wyrobów wędliniarskich własnej produkcji będą też klasyczne sałatki warzywne z majonezem oraz różnego rodzaju sery. Z tego właśnie względu kupując produkty do wyrobu wędlin warto zastanowić się również nad tym czy akcesoria do wyrobu serów nie będą równie dobrym pomysłem. Szynki i kiełbasy domowe warto pokroić na cienkie plastry i rozłożyć na talerzyku, obok którego znajdzie się widelec do nakładania.

Szynkowar – dlaczego warto mieć go w kuchni?

Szynkowar – dlaczego warto mieć go w kuchni?

Szynkowar to znane od dawna urządzenie do przygotowywania wędlin w domu. W czasach, gdy na półce sklepowej możemy znaleźć wiele gotowych produktów mięsnych w różnych wersjach, sprzęt ten wydaje się zbędny. Czy warto marnować cenny czas na przygotowywanie wędliny z szynkowara, kiedy można kupić ją w sklepie? Okazuje się, że tak. Szynkowary wracają do łask i stają się coraz bardziej popularne. Nie dzieje się to bez przyczyny. Poniżej przedstawiamy, dlaczego warto skusić się na zakup tego sprzętu.

Wiesz, co jesz

Szynka z szynkowara przygotowana przez nas w domu może mieć taki smak, jaki sobie zażyczymy. Wystarczy, że odpowiednio przyprawimy mięso. Dodatkowo możemy mieć pewność, że do wędliny z szynkowara nie zostały dodane żadne zbędne substancje. Jest to bardzo ważne zwłaszcza w obecnych czasach, gdy promowany jest zdrowy tryb życia i dbanie o swoją dietę. Ograniczenie sztucznych wzmacniaczy smaku, wszechobecnego cukru i innych niepotrzebnych dodatków sprawi, że nasze zdrowie nam za to podziękuje.

Przygotowanie zajmuje chwilę

Przygotowanie wyrobów z szynkowara wbrew pozorom nie zajmuje tak dużo czasu. Oczywiście mięso należy odpowiednio przygotować, ale proces gotowania może odbywać się właściwie sam. W tym czasie możemy zająć się innymi sprawami, a w odpowiednim momencie wyjąć i ostudzić wyrób. Ponadto możliwe jest przygotowanie kilku różnych wędlin jednocześnie, jeśli posiadamy kilka szynkowarów. Wtedy wrzucamy je do jednego garnka.

Inwestycja się zwraca

Szynkowary pozwalają także na oszczędność pieniędzy w dłuższym czasie. Otóż wyroby z szynkowara są tańsze w przygotowaniu, niż kupowanie wyrobów gotowych. Na początku jednak musimy zainwestować w sam sprzęt i woreczki do szynkowara. W zależności od pojemności i jakości szynkowary można znaleźć w cenach od 50 do 200 zł. Woreczki do szynkowara to natomiast koszt od kilku do maksymalnie kilkunastu złotych. Te pieniądze zwrócą się po jakimś czasie, natomiast nic nie zastąpi smaku, jaki oferują domowe wędliny z szynkowara. Oprócz tego oszczędzimy nasze zdrowie.  Zakup szynkowara wiąże się z niewielkimi wydatkami, ale warto w niego zainwestować i mieć go w swojej kuchni, ponieważ jest to sprzęt ponadczasowy. Polecamy go przede wszystkim dlatego, że pozwala na przygotowanie wędlin w najróżniejszych wariantach. Jest to wyłącznie kwestia naszej fantazji. A osoby, które nie mają pomysłu na smak domowej szynki również będą zadowolone, ponieważ przepisy na takie wyroby są dostępne w internecie oraz w książkach kulinarnych. Smacznego!

Jak zrobić szynkę w szynkowarze?

Jak zrobić szynkę w szynkowarze?

Sklepowe półki uginają się od mięs, wędlin i tym podobnych wyrobów. Zdawać by się mogło, że mamy w czym wybierać, robiąc zakupy. Tymczasem mnóstwo towarów jest naszpikowanych zbędną chemią, która nie wpływa korzystnie na nasze zdrowie. Alternatywą jest produkcja domowa, która nie jest wcale tak trudna jak mogłoby się wydawać. Robiąc na przykład własną szynkę, poza cudownym aromatem i niesamowitym smakiem, zyskujemy pewność, że nie ma w niej składników, które mogłyby nam zaszkodzić. Aby rozpocząć proces produkcji, potrzebny nam tylko szynkowar i odrobina chęci.

Do czego służy szynkowar

Jak sama nazwa wskazuje, szynkowar to urządzenie do przygotowania szynki. Jest ono niezwykle łatwe w obsłudze i niedrogie, co powoduje, że każdy może rozpocząć swoją przygodę z domową produkcją szynki. Szynkowar zwykle wykonany jest z metalu lub tworzywa sztucznego. Można go zakupić w sklepach stacjonarnych, jednak wygodniej jest dokonać wyboru w sklepie internetowym, ponieważ zwykle jest tam większy wybór. Jednym ze sklepów prowadzących sprzedaż tego typu urządzeń jest hurtownia masarska – dobrewyroby.pl. Dostępne są rożne modele oraz rozmiary, dzięki czemu każdy może wybrać odpowiedni sprzęt dla siebie. Szynka z szynkowara, wytworzona w zaciszu władnego domu, smakuje nieporównywalnie lepiej niż jej sklepowe odpowiedniki.

Szynkowar – jak działa?

Szynkowar działa na bardzo prostej zasadzie. Wkładamy do niego uprzednio zamarynowane mięso, następnie dociskamy je do spodu specjalną spiralą. Tak przygotowany szynkowar wkładamy do garnka z wodą, który podgrzewamy natychmiast na kuchence. W ten sposób możemy przygotować nie tylko szynę, ale również rolady, kiełbasę, golonkę, mielonki. Świetną sprawą jest to, że możemy kontrolować cały proces, dostosowując smak wyrobów specjalnie do swego gustu. Jak widać, nie ma w tym nic skomplikowanego, jednak aby jeszcze bardziej ułatwić sobie umieszczanie mięsa w szynkowarze oraz jego wydobywanie z urządzenia, warto zainwestować w woreczki do szynkowara. Dzięki nim możemy także przechowywać w szynkowarze gotowe wędliny. Jeśli umieścimy całość w lodówce, będzie ona bezpieczna niemal jak konserwa w puszce.

Gdzie kupić szynkowar?

Szynkowary można zakupić zarówno w sklepach stacjonarnych jak i interetowych.  W tych pierwszych wybór jest jednak często ograniczony. podczas gdy w tych drugich dostępna jest szeroka gama modeli do wyboru. Jednym z polecanych sklepów jest sklep masarski TOMEX, w którym zakupić można nie tylko szynkowar i woreczki, ale również inne produkty potrzebne w domowej produkcji.