Domowe nalewki smakowe – doskonałe na okres świąteczno-noworoczny
Coraz więcej osób specjalizuje się w sporządzaniu domowych nalewek smakowych. Zatem święta to idealny czas, aby pochwalić się przed całą rodziną naszymi zdolnościami. Nalewki domowe nie są trudne do przygotowania. W większości wystarczy odpowiednią ilość owoców zalać spirytusem i zostawić na jakiś czas. Przepisów na nalewki jest mnóstwo, na pewno znajdziemy odpowiedni dla siebie. Co ważne, przygotowanie domowej nalewki wcale nie jest skomplikowane i nie powinno nam sprawić żadnych problemów, nawet jeśli będziemy to robić pierwszy raz w życiu.
Jakie owoce wybrać na nalewkę domowej roboty?
Najbardziej popularnymi owocami do nalewek domowych są wiśnie, śliwki, maliny oraz pigwy. Przepyszna w smaku jest także nalewka z aronii. Najlepiej jednak wybrać swoje ulubione owoce. Esencje smakowe zależne są tylko i wyłącznie od nas i naszego wyboru. Ważne jest, aby skorzystać z owoców świeżych. Najlepiej aby były dobrej jakości. Należy je dokładnie umyć i osuszyć. W przypadku pominięcia tego kroku, istnieje ryzyko, że w naszej nalewce znajdzie się za dużo wody. Koniecznie trzeba też wykroić wszelkie plamki, które mogłyby świadczyć o tym, że owoc się psuje. Natomiast gdy plamka jest większa, nie używaj takiego owocu.
Jaki spirytus dodać do nalewki?
Marka trunku nie jest szczególnie istotna. Ważne jest, aby spirytus miał maksymalnie 60%. Należy go więc rozcieńczyć. Jeżeli użyjemy spirytusu, który ma około 70% to wyciągnie on z naszych owoców więcej smaku i aromatu. Można wtedy dodać na przykład miód. Natomiast nie przesadzajmy i nie używajmy spirytusu, który ma ponad 70%, ponieważ może on doprowadzić do zamknięcia owoców. Tym sposobem nie oddadzą one całości smaku oraz aromatu. Zasadą jest, że im owoce są twardsze, tym dłużej powinny się oddawać leżakowaniu w spirytusie. Warto wyposażyć się w alkoholomierz, aby wiedzieć jaki poziom alkoholu znajduje się w naszym spirytusie. Jest to bardzo przydatny przyrząd, zwłaszcza dla początkujących.
Domowej nalewki (na przykład wiśniówka lub pigwówka) wspomagają trawienie i rozgrzewają nas w chłodne, zimowe wieczory. Dlatego właśnie nalewki świąteczne są tak popularne. Wiele osób sięga też po nalewki ze śliwek i nalewki malinowe. Jeżeli zamierzamy swój wyrób postawić na świątecznym stole, pamiętajmy, że potrzebna będzie odpowiednia butelka na nalewkę. Warto w okresie świątecznym mieć do dyspozycji trunki własnej roboty. Z pewnością będą one miały niepowtarzalny smak.
