Izomalt jest to syntetyczna substancja słodząca. Izomalt jest to niskokaloryczny i niepowodujący próchnicy masowy środek słodzący o niskiej higroskopijności, łatwo krystalizujący.

ZALETY:

• zapobiega lepieniu się cukierków
• umożliwia długi okres przechowywania
• pełni funkcję przeciwzbrylającą
• niskokaloryczny środek słodzący
• do produkcji dekoracji cukierniczych

STOSOWANIE:

• Jego nadmierne spożycie może wywołać efekt przeczyszczający. Maksymalna dopuszczalna, dzienna dawka nie powinna przekraczać 50 g. Jednorazowa ilość substancji nie powinna być większa niż 20–30 g
• Po rozgrzaniu do 180 stopni rozpuszcza się dzięki czemu można nim dekorować wyroby cukiernicze lub tworzyć dekoracje

POCHODZENIE: Niemcy

OPAKOWANIE: Izomalt pakowany jest po 1 kg w szczelne podwójne woreczki foliowe .